كيفية تحسين الإنتاج الحيواني بالتأثير على الغذاء

[ad_1]

‘)؛}

العلاقة بين الإنتاج الحيواني والغذاء

يعمل قطاع زراعة المحاصيل عـلـى قدم المساواة مع قطاع الثروة الحيوانية ؛ يأتي نصف غذاء العالم مـ ن المزارع التي تنتج كليهما ، حيث تقدم السعي لتكثيف الثروة الحيوانية إلى الأمام مع القليل مـ ن الاهتمام بالاستدامة والكفاءة العامة (مـ ن حيث المدخلات). صافـ ي المبلغ مـ ن المواد الغذائية المـ نتجة عـلـى شكل: عـلـى سبيل المثال الأرض والمياه).[١]
تعتبر الثروة الحيوانية محركًا قويًا لتطوير الزراعة ونظام الغذاء ، حيث تقود التغييرات الاقتصادية والاجتماعية والبيئية الرئيسية فـ ي أنظمة الغذاء العالمية وتوفر نقطة دخول لفهم القضايا المتعلقة بالتنمية الزراعية المستدامة فـ ي جميع المجالات.[٢]

تحسين تأثير الإنتاج الحيواني عـلـى الغذاء

تساهم تربية الحيوانات فـ ي توفـ ير الغذاء مـ ن خلال تحويل الأطعمة مـ نخفضة القيمة أو غير الصالحة للأكل أو غير المستساغة إلى مـ نتجات حيوانية مـــثل الحليب واللحوم والبيض ، ولكنها فـ ي المقابل تعتمد عـلـى المـ نتجات الزراعية.[٣]

“) ؛} تعتبر الأطعمة ذات الأصل الحيواني مـ ن أفضل مصادر البروتين عالي الجودة والمغذيات الدقيقة الضرورية للنمو الطبيعي والصحة الجيدة. توفر الماشية حاليًا 13٪ مـ ن الطاقة فـ ي النظام الغذائي العالمي ولكنها تستهلك نصف إنتاج الحبوب فـ ي العالم.[٣]
تمتلك الثروة الحيوانية القدرة عـلـى إحداث تغيير فـ ي العديد مـ ن المجالات ، مـــثل تعزيز الأمـ ن الغذائي ، وتوفـ ير الدخل لدفع تكاليف التعليم والاحتياجات الأخرى للأسر الفقيرة ، لأنها تساعد الأطفال الفقراء عـلـى النمو ليصبحوا بالغين أصحاء ومتعلمين ومـ نتجين ، لذا فإن التحسين المستمر لها هو ضروري.[٣]
تعد التنمية الزراعية عملية مهمة للغاية لتحسين الأمـ ن الغذائي والمساهمة فـ ي تحسين الإنتاج الحيواني ، وفـ يما يلي شرح دورها فـ ي ذلك:[٢]

• زيادة كمية الطعام والتأكد مـ ن تنوعه.
• قيادة التحول الاقتصادي.
• يوفر مصدرًا رئيسيًا للدخل للعديد مـ ن الأشخاص ذوي الدخل المحدود.

إدخال مفهوم تحسين الإنتاج الحيواني

يلعب توافر الموارد الطبيعية المحلية واستخدامها بكفاءة دورًا مهمًا فـ ي قطاع الإنتاج الحيواني ؛ تتطلب استراتيجيات تنمية الثروة الحيوانية الناجحة خططًا لإدارة الموارد تكون مكملة للأهداف الاقتصادية والبيئية والاجتماعية. يجب إيلاء اهتمام خاص لتحسين أنظمة استخدام الأراضي والموارد الطبيعية اللازمة للإنتاج الحيواني.[٤]
تحتاج استراتيجيات تنمية الثروة الحيوانية إلى مراعاة العوامل الاجتماعية والثقافـ ية والسياسية والمؤسسية التي تؤثر عـلـى إدارة الموارد الطبيعية. يجب معالجة القضايا والقدرة البحثية المتعلقة باستخدام الأراضي ، والملكية المشتركة ، والتشريعات ، وسياسات الأسعار ، والإعانات ، والرسوم ، والأولويات الوطنية لتنمية الثروة الحيوانية. يتطلب تنفـ يذ خطة العمل التزامًا فنيًا ومؤسسيًا وحكوميًا.[٤]
يمكن لصناعة المواشي أن تخفف مـ ن تقلبات الغذاء الموسمية بأساليب بسيطة تسمح للرعاة بالاحتفاظ بمـ نتجات الألبان عـلـى شكل زبدة مصفاة أو خثارة أو أنواع مختلفة مـ ن الجبن لأسابيع أو شهور ، ويمكن تجفـ يفها وتمليحها ، وطرق النقع والتتبيل. اللحوم المعالجة. التدخين نادر عندما تكون مصادر الطعام كافـ ية.[٤]
يعتبر جلب سلالات الماشية عالية الجودة ذات الإنتاجية العالية والخصائص المرغوبة الأخرى مـ ن المزارع أو البلدان الأخرى إلى المزارع أو البلدان إحدى طرق تحسين الثروة الحيوانية ، وفـ يما يلي أبرز مزاياها:[٥]

• أدخل سلالات غير موجودة أصلاً فـ ي موطنك.
• زيادة الإنتاجية.
• التقليل مـ ن وجود الآفات والأمراض.

.